Mariage Tradition
VOTRE FORFAIT : Menu à 87 € TTC/personne
Votre cocktail vin d’honneur
Open-bar 1h30
Vin blanc Pétillant, Whisky, Gin, Vodka, Ricard, Jus de fruits, Sodas, Eaux (+8€ pour du Champagne)
et 6 canapés (2 froids, 2 chauds, 2 verrines)
Votre dîner
Entrées
- Saumon gravelax, betterave, condiments aux agrumes et crème citronnée
- Poulpe rôti, guacamole et citron confit
- Foie gras poêlé, brioche toastée, brunoise de pommes vinaigrées
- Tartare de thon, lait de coco et citron vert
- Œuf poché, crème de chorizo, tuile de parmesan
- Magret de canard en gravelax, condiments aux champignons, crème de champignons
Plats
- Pavé de saumon, poêlée de légumes de saison, carotte fane glacée, sauce au Champagne
- Magret de canard rosé, caviar d’aubergine, jus moutardé
- Quasi de veau, aubergine rôtie et fine ratatouille, jus de viande
- Filet de bar, fenouil aux agrumes, sauce vierge
- Filet de bœuf, palet de pommes de terre confit, jus corsé
- Pavé de lieu jaune, légumes façon aïoli (pdt, carottes, choux fleurs, haricots verts), crème d’aïoli
Desserts
- Pièce montée 4 choux par personne ou Entremets ou Wedding Cake
Eaux & Vins à volonté*, Café
